Le moyen le plus simple est probablement de faire des valeurs $_POST pour le roulement, etc. un tableau (donc $_POST devient un tableau multidimensionnel).
Voir cette question précédente pour un exemple de la façon dont cela peut être fait :
Soumettre un tableau multidimensionnel via POST avec php
Vous pouvez ensuite parcourir les valeurs du tableau dans le code d'insertion de votre base de données.