Vous pouvez obtenir le prix il y a 5 jours en utilisant une sous-requête corrélée. En fait, vous pouvez obtenir le prix le plus récent de la même manière. Donc, ceci pourrait être le bon chemin :
select s.*,
(select p.close
from prices p
where p.id = s.id
order by date desc
limit 1
) as Close,
(select p.close
from prices p
where p.id = s.id and p.date <= date(now()) - interval 5 day
order by date desc
limit 1
) as Close_5
from stocks s
having Close > Close_5;