Si "non traduit" signifie "anglais" ou en d'autres termes, la langue de base est l'anglais, vous pouvez LEFT joindre la table à elle-même et utiliser COALESCE() fonction pour se débarrasser de NULL valeurs
SELECT COALESCE(bg.lang, en.lang) AS lang
, en.id AS id
, COALESCE(bg.name, en.name) AS name
FROM items en
LEFT JOIN items bg
ON bg.id = en.id
AND bg.lang = 'bg'
WHERE en.lang = 'en'