Si vous avez activé - mysql peut suivre le journal binaire , qui contient toutes les modifications (pour être clair - il contient les requêtes qui ont changé quelque chose).
Mais de toute façon, cela ne sert à rien si vous n'avez pas le vidage initial, qui précède l'activation du binlog. Aussi, je suppose que si vous faisiez le dump et que vous activiez binlog - vous ne poseriez pas une telle question :-S