J'avais un problème similaire. La réponse, comme l'a souligné EO2, est que le jeu de caractères par défaut est obsolète dans 5.5. Vous devriez utiliser à la place :
character-set-server = utf8
BTW, c'est mieux si les réponses sont répondues comme des réponses, pas comme des commentaires...;-)
