Est-il possible de définir une clé étrangère entre deux feuilles Excel ?

Si vous voulez lire les données de deux feuilles et les mélanger pour créer des enregistrements "combinés" que vous entrez dans la base de données où vous avez défini le FK, cela devrait être possible.

Lire Lire des cellules Excel à l'aide de C#

Vous pouvez ouvrir les feuilles de qui vous accédez dans une boucle, mais vous devrez coordonner la construction de données à partir de vos feuilles.