Réglez simplement l'heure de la date sur 12h00 (au lieu de 0h00 par défaut) et tout devrait bien se passer. Le problème est que la bibliothèque de fuseaux horaires GWT n'inclut pas toutes les années bissextiles antérieures à 1990, et vous obtiendrez donc une heure erronée sur le serveur (puisque la valeur est envoyée sous la forme d'un horodatage et qu'elle est décalée d'une heure).
Au fait :GWT a un sélecteur de date intégré, voir sa démo sur http://gwt.google.com/samples/Showcase/Showcase.html#!CwDatePicker
