J'ai une option dans phpMyAdmin :Settings > Main Panel > Browse Mode
appelé :Limit column characters
où vous pouvez modifier la limite de caractères par défaut (50). Mais je ne crois pas que vous puissiez le définir sur NOT limit par défaut...
À partir de phpMyAdmin 5, suivez le commentaire ci-dessous d'Alan Dev :Accueil -> Paramètres généraux -> Plus de paramètres -> Panneau principal -> Mode navigation -> Limiter les caractères de colonne