Regrouper par date et afficher en date et heure en sql

Vous pouvez tronquer la partie horaire avec DATE(timestamp) et rediffuser à DATETIME avec la fonction CAST() :

SELECT CAST(DATE(timestamp) AS DATETIME) AS my_datetime, 
       COUNT(*) AS count 
FROM table_a
GROUP BY my_datetime;

Voir la démo .
Résultats :

> my_datetime         | count
> :------------------ | ----:
> 2020-11-28 00:00:00 |     2
> 2020-11-29 00:00:00 |     3