essayez ceci, cela fonctionne bien pour moi. Il suffit de passer le nom de la table et un tableau associatif qui a le nom des colonnes comme clés.
public function insert($table, $data)
{
$query='INSERT INTO '.$table.' (';
foreach($data as $key => $value)
{
$query .= $key.',';
}
$query = substr($query, 0, -1);
$query .= ') VALUES (';
foreach($data as $key => $value)
{
$query .= ':'.$key.',';
}
$query = substr($query, 0, -1);
$query .= ');';
$insert = $this->db->prepare($query);
$insert->execute($data);
}