Existe-t-il un moyen d'obtenir le dernier identifiant inséré d'une colonne NON - incrémentée automatiquement dans MySQL?

vous pouvez facilement le faire en utilisant le même LAST_INSERT_ID() .

INSERT INTO thetable (id, value)
VALUES (LAST_INSERT_ID(126), 'some data');

SELECT LAST_INSERT_ID();  -- returns 126