Oups, j'ai donc trouvé la réponse à mon problème :
Toutes les colonnes d'un index FULLTEXT doivent avoir non seulement le même jeu de caractères mais aussi le même classement .
Mon index FULLTEXT avait utf8_unicode_ci sur l'une de ses colonnes et utf8_general_ci sur ses autres colonnes.
Comment corriger l'erreur 'Named Pipes Provider, error 40 - Could not open a connection to' SQL Server' ?
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