Il semble que l'ordre des méthodes dans la requête puisse être un problème.
from my_app.models import Order
order_test = Order.query.all()
C'est la structure du tutoriel ( https://pythonhosted.org/Flask -SQLAlchemy/queries.html#querying-records ), mais il semble que cela ne concerne que les données du modèle importé d'origine. N'hésitez pas à me corriger.
Dans des opérations similaires dans le shell du flacon, j'ai réussi à obtenir des données en direct juste après les validations avec cette structure de requête :
db.session.query([model]).all()
Ainsi, un exemple de travail pour la méthode API pourrait être :
@api.route('/display', methods=['POST', 'GET'])
def display_test():
order_test = db.session.query(Order).all()
return jsonify(json_list=[i.serialize for i in order_test]), '200'
