C'est peut-être une faute de frappe, mais en faisant référence à ce blog
uniquement la partie URL du --property
doit être entouré de guillemets doubles, tels que :
asadmin create-jdbc-connection-pool
--datasourceclassname oracle.jdbc.pool.OracleDataSource
--restype javax.sql.DataSource
--property user=dbuser:password=dbpassword:url="jdbc\\:oracle\\:thin\\:@localhost\\:1521\\:ORCL" oracle-pool
De plus, notez l'utilisation de caractères d'échappement dans cet exemple.