Utilisation du MySQL5InnoDBDialect dit simplement à Hibernate d'ajouter "ENGINE=InnoDB" lors de la génération de DDL lors de l'export du schéma, rien de plus. Je ne suis pas sûr que les tables existantes seront modifiées. Donc, si vous avez des tables existantes utilisant MyISAM, vous devrez peut-être les modifier manuellement.
