J'opterais pour l'option 2. Pour moi, "id" lui-même semble suffisant. Puisque la table est User, la colonne "id" dans "user" indique qu'il s'agit du critère d'identification pour User.
Cependant, je dois ajouter que les conventions de nommage sont toutes une question de cohérence. et jusqu'où ils vont pour rendre l'application plus facile à comprendre et donc à entretenir.