Comme vous le dites vous-même, tout est une question de sécurité et prêt à l'emploi, XAMPP est assez peu sûr. En dehors de cela, je ne vois aucun inconvénient réel. Le logiciel de XAMPP est régulièrement utilisé dans des systèmes commerciaux stables et sécurisés. Il faut un peu de connaissances et de temps pour configurer XAMPP pour qu'il devienne suffisamment sécurisé pour une utilisation en production (et c'est la raison pour laquelle les gens vous disent de ne pas le faire), mais comme il semble que vous l'ayez couvert, il ne devrait pas y avoir de problème.
