Groupe MySQL par heures

Votre requête existante peut être réduite à :

SELECT   CONCAT(HOUR(created), ':00-', HOUR(created)+1, ':00') AS Hours
  ,      COUNT(*) AS `usage`
FROM     history
WHERE    created BETWEEN '2012-02-07' AND NOW()
GROUP BY HOUR(created)

Pour afficher chaque heure, y compris celles pour lesquelles il n'y a pas de données, vous devez effectuer une jointure externe avec une table contenant toutes les heures pour lesquelles vous souhaitez des données. Vous pouvez créer une telle table dans votre requête en utilisant UNION :

SELECT   CONCAT(Hour, ':00-', Hour+1, ':00') AS Hours
  ,      COUNT(created) AS `usage`
FROM     history
  RIGHT JOIN (
                   SELECT  0 AS Hour
         UNION ALL SELECT  1 UNION ALL SELECT  2 UNION ALL SELECT  3
         UNION ALL SELECT  4 UNION ALL SELECT  5 UNION ALL SELECT  6
         UNION ALL SELECT  7 UNION ALL SELECT  8 UNION ALL SELECT  9
         UNION ALL SELECT 10 UNION ALL SELECT 11 UNION ALL SELECT 12
         UNION ALL SELECT 13 UNION ALL SELECT 14 UNION ALL SELECT 15
         UNION ALL SELECT 16 UNION ALL SELECT 17 UNION ALL SELECT 18
         UNION ALL SELECT 19 UNION ALL SELECT 20 UNION ALL SELECT 21
         UNION ALL SELECT 22 UNION ALL SELECT 23
  )      AS AllHours ON HOUR(created) = Hour
WHERE    created BETWEEN '2012-02-07' AND NOW() OR created IS NULL
GROUP BY Hour
ORDER BY Hour

Cependant, le traitement des groupes pour lesquels aucune donnée n'existe est vraiment une question de logique métier qu'il vaut mieux placer dans votre couche d'accès aux données plutôt que dans la base de données elle-même :en effet, il devrait être trivial pour votre application d'utiliser une valeur nulle chaque fois qu'une heure est absent.