Pour obtenir la longueur moyenne des lignes (y compris la surcharge), utilisez le AVG_ROW_LENGTH
colonne dans la table du schéma d'informations :
select AVG_ROW_LENGTH from INFORMATION_SCHEMA.tables;
Autant que je sache, il n'y a aucun moyen de calculer la taille réelle exacte d'une seule ligne spécifique dans MySQL.