J'ai finalement pu comprendre le problème. J'ai dû modifier certains paramètres dans la configuration mysql my.iniCet article m'a beaucoup aidéhttp://mathiasbynens.be/notes/mysql-utf8mb4#character-sets
J'ai d'abord changé le jeu de caractères dans my.ini en utf8mb4Ensuite, j'ai exécuté les commandes suivantes dans le client mysql
SET NAMES utf8mb4;
ALTER DATABASE dreams_twitter CHARACTER SET = utf8mb4 COLLATE = utf8mb4_general_ci;
Utilisez la commande suivante pour vérifier que les modifications sont effectuées
SHOW VARIABLES WHERE Variable_name LIKE 'character\_set\_%' OR Variable_name LIKE 'collation%';