Je pense que cela dépend de ce que vous entendez par EST - si vous voulez dire la côte est des États-Unis, alors en général, c'est 5 heures de retard sur UTC (mais sans tenir compte de l'heure d'été), ce qui devrait vous donner 04h00 EST. Essayez d'éviter d'utiliser des abréviations dans la mesure du possible, car elles sont ambiguës, par ex. EST est l'abréviation d'Amérique/Detroit et d'Australie/Sydney. L'utilisation de NSTimeZone initWithName donnera des résultats plus précis.
Le dépôt de fuseaux horaires Chronos fournit une base de données de fuseaux horaires XML bien lisible qui aide vraiment à comprendre le fonctionnement des fuseaux horaires (tout est plutôt désordonné et changeant).
