À propos de la création dans Oracle Express - SQL. Un déclencheur pour mettre à jour une colonne

Vous pouvez le faire en deux étapes :

CREATE OR REPLACE TRIGGER trg_stock_ai AFTER INSERT OR UPDATE ON sale
FOR EACH ROW
BEGIN
    UPDATE product
        SET qty_stock = (qty_stock - :NEW.sale_p_qty)
        WHERE p.product_id = :NEW.product_id;

    UPDATE product
        SET qty_stock = (qty_stock + :OLD.sale_p_qty)
        WHERE p.product_id = :OLD.product_id;
END;

Cela devrait fonctionner à la fois pour les insertions et les mises à jour, même lorsque product_id changements.