pour la seconde question, deployment signifie que votre datasource est déclarée dans le context.xml de tomcat.Voici un exemple de base de données oracle (il faut changer le driver pour postgres) :
<Resource name="jdbc/myoracle" auth="Container"
type="javax.sql.DataSource" driverClassName="oracle.jdbc.OracleDriver"
url="jdbc:oracle:thin:@127.0.0.1:1521:mysid"
username="scott" password="tiger" maxTotal="20" maxIdle="10"
maxWaitMillis="-1"/>
Après cela, vous pouvez coder la partie java, pour cela vous pouvez regarder ce lien https://www.javapractices.com/topic/TopicAction.do?Id=127
Pour un exemple complet, il y a un bon tutoriel ici https://alvinalexander.com/blog/post/java/how-configure-tomcat-dbcp-connection-pool-pooling-postgres .
J'espère que cette aide
