text est juste un autre terme pour varchar illimité dans PostgreSQL.
Mais si vous voulez vous assurer que le type est correctement défini dans la sortie de retour, simplement :
iamtextfield::varchar
Ou s'il est sensible à la casse
"Iamtextfield"::varchar
Si vous voulez tronquer, vous pouvez faire quelque chose comme :
iamtextfield::varchar(5)