Techniquement, vous pouvez simplement insérer votre json tel quel, tant que les clés ne contiennent pas de points ou ne commencent pas par un signe dollar :
'click .addproduct': function () {
var prd=JSON.parse($("#json").text());
productDB.insert(prd);
}
Mais comme indiqué dans la réponse que j'ai liée ci-dessus, il serait préférable d'avoir des noms de propriété plus formels en utilisant uniquement des caractères alphabétiques minuscules et des traits de soulignement.