mongodb c# sélectionner un champ spécifique

Vous pouvez faire ensuite :

public async Task<TValue> GetFieldValue<TEntity, TValue>(string id, Expression<Func<TEntity, TValue>> fieldExpression) where TEntity : IEntity
{
    var propertyValue = await collection
        .Find(d => d.Id == id)
        .Project(new ProjectionDefinitionBuilder<TEntity>().Expression(fieldExpression))
        .FirstOrDefaultAsync();

    return propertyValue;
}

et appelez-le

var value = await GetFieldValue<Item, string>("111", x => x.Name);