Vous ne pouvez pas. Les colonnes entières (bigint) ne stockent pas les zéros non significatifs (c'est-à-dire dans une représentation visuelle)
Plutôt que d'essayer de stocker un zéro non significatif (en utilisant un champ varchar), ayez une vue (ou autre) formatez l'entier en une chaîne dans le format que vous souhaitez.
Si vous avez besoin de stocker quelque chose qui est en fait une chaîne dans le modèle de domaine (par exemple, un numéro de téléphone), utilisez une chaîne plutôt qu'un champ de type entier.