Comment faire écho aux paires clé:valeur d'un sous-tableau ? PHP

foreach($animals['insect'] as $Mkey => $species) {
    echo "$Mkey : $species<br>";
}

// dynamic key:    
$key = 'insect';
foreach($animals[$key] as $Mkey => $species) {
    echo "$key: $Mkey : $species<br>";
}