Faites de ce nom de colonne également un paramètre,
$tableName = "`Bob\'s Stuff`";
$stmt->prepare("SELECT * FROM mytable WHERE :tableName > :int");
$stmt->bindValue(':tableName', $tableName);
$stmt->bindValue(':int', $int);
$stmt->execute();
Au fait, une suggestion est que la prochaine fois, ne créez pas de colonnes comme Bob's Stuff
. Faites-en un seul mot comme celui-ci BobStuff
.