SQL/MySQL :diviser une valeur de quantité en plusieurs lignes par date

Si vous décidez de passer à MySQL 8.0, voici un CTE récursif qui générera une liste de tous les jours entre planning_start_date et planning_end_date ainsi que la quantité journalière requise :

WITH RECURSIVE cte AS (
    SELECT planning_start_date AS date, 
           planning_end_date, 
           quantity / (DATEDIFF(planning_end_date, planning_start_date) + 1) AS daily_qty
    FROM test
    UNION ALL
    SELECT date + INTERVAL 1 DAY, planning_end_date, daily_qty
    FROM cte
    WHERE date < planning_end_date
)
SELECT `date`, daily_qty
FROM cte
ORDER BY `date`

Démo sur dbfiddle