Spring Boot MySql Access refusé pour l'utilisateur 'root'@'localhost'

J'ai également rencontré le même problème.

La solution qui a fonctionné pour moi

1. Create un nouvel utilisateur
2. Grant ce nouvel utilisateur de votre base de données :

create user '<new_user_name>'@'localhost' identified by '<new_user_password>';
grant all privileges on <your_db_name>.* to '<new_user_name>'@'localhost' identified by '<new_user_password>';