mysql s'étouffe avec certains caractères et mssql non

Définissez votre jeu de caractères de connexion à celui dans lequel vos littéraux sont encodés. Par exemple, pour UTF-8 :

SET NAMES 'utf8';

Si différents littéraux sont dans des encodages différents, vous pouvez spécifier le jeu de caractères de ceux qui ne sont pas dans le jeu de caractères de connexion avec un introducteur :

INSERT INTO ... (_utf8'[loose_terms:...');