Mysql sélectionne par meilleure correspondance avec comme

Vous pouvez facilement classer les résultats par nombre de correspondances :

SELECT `id`
FROM `accounts`
WHERE AES_DECRYPT(`email`, '123') = CONCAT_WS('@', 'test', 'test.com') OR 
      AES_DECRYPT(`email`, '123') LIKE CONCAT('%','test.com')
ORDER BY ( (AES_DECRYPT(`email`, '123') = CONCAT_WS('@', 'test', 'test.com')) +
           (AES_DECRYPT(`email`, '123') LIKE CONCAT('%','test.com'))
         );

Cela fonctionnera pour votre exemple.