Avec JPA, vous devez faire comme suit
int num = ((Number)this.entityManager.createNativeQuery("select count(*) from your_table_name")
.getSingleResult()).intValue();
édité :
String name = this.entityManager.createNativeQuery("select t.name from your_table_name t limit 1").getSingleResult().toString();
vous allez compter avec num objet
J'espère que cela vous aidera.