Je ne vois pas comment vous voulez que $_POST renvoie une valeur ou même que nous comprenions votre problème alors que vous n'expliquez pas comment vous soumettez votre formulaire.
vous devez utiliser l'une des 2 solutions pour votre cas :
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Pour utiliser AJAX
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Pour utiliser deux formulaires différents avec des boutons de soumission qui ont des noms différents. Utilisez ensuite isset($_POST['name_of_button']) pour vérifier quel formulaire est soumis lors de la publication.
Merci