Le dernier commentaire est la résolution :
"Ok - je pense avoir résolu le problème. Il s'avère qu'un effet secondaire de 5.6.4 modifiant la façon dont les mots-clés affectent les littéraux est que le jeu de caractères doit être spécifié dans le pilote ODBC. J'ai spécifié le jeu de caractères correct pour la base de données et j'obtiens des résultats corrects maintenant."
En supposant que la plupart des gens l'aient déjà spécifié, les nôtres ne l'avaient pas spécifié et cela "a simplement fonctionné".