Oui, à moins que vous n'utilisiez ce modèle de nombreuses fois, et même dans ce cas, puisque vous exportez déjà la table de base de données depuis PHP et que vous n'utilisez pas plusieurs formats cibles, il n'est pas nécessaire d'utiliser JSON.
La solution la plus simple serait quelque chose comme :
<table><?php
foreach ($json as $k=>$v){
echo'<tr><th>',$k,'</th><td>',$v,'</td></tr>';
}
?></table>
