Alors les gars, j'ai la réponse à cela, merci d'avoir lu ma question.
$orderbydate = DB::table('sales_flat_orders as w')
->select(array(DB::Raw('sum(w.total_item_count) as Day_count'),DB::Raw('DATE(w.created_at) day')))
->groupBy('day')
->orderBy('w.created_at')
->get();
La requête Raw dans ma requête était erronée pour le champ created_at. Maintenant c'est bon. J'espère que vous en tirerez également des contributions.