Voici la solution que j'ai implémentée :
Cela convertira NOW du fuseau horaire local en UTC SELECT CONVERT_TZ( NOW(), @@session.time_zone, '+00:00' )
Cela convertira toute chaîne TIMESTAMP donnée du fuseau horaire local en UTC SELECT CONVERT_TZ( "2012-02-14 16:44:36", @@session.time_zone, '+00:00' )
