Bien que mysqldump soit la cause couramment signalée, ce n'est pas la seule.
Dans mon cas, exécuter artisan:migrate sur n'importe quelle base de données déclenchera également cette erreur pour différentes bases de données sur le même serveur.
À défaut, essayez de changer les préparatifs en émulés.
'options' => [
\PDO::ATTR_EMULATE_PREPARES => true
]