Optez pour MySQL. Cassandra rendra le développement difficile, il manque encore des outils, des tutoriels, etc. Et ça change rapidement, donc vous devrez aussi changer votre code.
Jetez un oeil à cet article - cela explique pourquoi je pense que ce n'est pas encore le moment pour les projets réguliers d'aller pour Cassandra.
Au cas où votre application monterait en flèche et aurait besoin de plus d'évolutivité que MySQL n'en offre, vous aurez suffisamment de personnes pour gérer la transition vers Cassandra. Faites simplement abstraction de votre Couche d'accès aux données afin que vous puissiez ensuite basculer sans changer le reste du code.
Mise à jour :notez la date de cette réponse. Il va par définition devenir obsolète, alors vérifiez s'il existe déjà de bons outils, tutoriels, etc.