Pour une clé primaire de type intégrale, pourquoi est-il important d'éviter les trous ?

Ce n'est pas important - qu'est-ce qui vous a amené à croire que c'était le cas ?
Tout ce qui compte avec la clé primaire, c'est qu'elle est unique pour toutes les données de la table. Peu importe la valeur, ou si les enregistrements avant et après sont des valeurs séquentielles.