Je n'ai pas eu l'expérience moi-même et j'utilise Snow Leopard, RVM et rails 2.3.5 à 3.0.3, mais j'ai trouvé une autre vue qui traite de la désinstallation et de la réinstallation via :
export ARCHFLAGS="-arch i386 -arch x86_64" ;sudo gem install --no-rdoc --no-ri -v=2.7 mysql -- --with-mysql-dir=/usr/local/mysql --with-mysql-config=/usr/local/mysql/bin/mysql_config
Pour plus de détails, consultez la publication sur :http ://accidentaltechnologist.com/apple/fixing-uninitialized-constant-mysqlcompatmysqlres-error-on-snow-leopard/
