Vos guillemets simples sont faux.
Mais n'utilisez jamais la valeur lue à partir d'un formulaire pour l'insérer dans votre base de données, vous pourriez subir une injection SQL
http://www.w3schools.com/Sql/sql_injection.asp
Utilisez des instructions préparées où les paramètres sont correctement analysés pour le type spécifique
Un exemple :
String query = "insert into dept(deptnum, deptname, deptloc) values(?, ?, ?)";
PreparedStatement pstmt = conn.prepareStatement(query); // create a statement
pstmt.setInt(1, 1); // set input parameter 1
pstmt.setString(2, "deptname"); // set input parameter 2
pstmt.setString(3, "deptLocation"); // set input parameter 3
pstmt.executeUpdate(); // execute insert statement
