Le format de champ DATE par défaut de MySQL est :AAAA-MM-JJ
Alors qu'en Java, le format par défaut de la classe Date (disponible dans le package java.util) est, dow mon dd hh:mm:ss zzz yyyy
alors utilisez ceci :
Date date = txtToday.getText();
String pattern = "yyyy-MM-dd";
SimpleDateFormat formatter = new SimpleDateFormat(pattern);
String mysqlDateString = formatter.format(date);
System.out.println("Java's Default Date Format: " + date);
System.out.println("Mysql's Default Date Format: " + mysqlDateString);