PHP-MYSQL :Conversion de l'horodatage Unix en DateTime et vice versa

Votre format de date est faux... i est pour minute, pas m (mois).

return date("Y-m-d H:i:s", $unixTimestamp);

Quelques remarques :

• Il n'est pas nécessaire de réaffecter, c'est-à-dire $unixTimestamp = $unixTimestamp;
• Puisque vous utilisez PHP > 5.3. vous pourriez être intéressé par le nouveau DateTime objet.