Il semble qu'il y ait peu de lignes avec une valeur NULL. Mettez à jour toutes les valeurs nulles à une date par défaut dans cette colonne, puis essayez de faire une modification.
Essayez ceci
--update null value rows
UPDATE enterprise
SET creation_date = CURRENT_TIMESTAMP
WHERE creation_date IS NULL;
ALTER TABLE enterprise
MODIFY creation_date TIMESTAMP NOT NULL
DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP;