Ajouter index de texte intégral à toutes les colonnes de chaîne de toutes ces tables, puis unissez les résultats
select * from table1 where match(col1, col2, col3) against ('some string')
union all
select * from table2 where match(col1, col2) against ('some string')
union all
select * from table3 where match(col1, col2, col3, col4) against ('some string')
...