Sur la base de votre exemple de tableau, il semble que vous souhaitiez regrouper sur product plutôt que id . Il vous suffit d'ajouter la Size colonne à la fois le SELECT list et le GROUP BY
$query = "SELECT
product,
Size,
SUM(Quantity) AS TotalQuantity
FROM inventory
GROUP BY product, Size";
Notez que j'ai ajouté un alias de colonne TotalQuantity , ce qui vous permettra de récupérer plus facilement la colonne de la ligne récupérée via le plus sensible $row['TotalQuantity'] , plutôt que $row['SUM(Quantity)']