Comme décrit dans Fonctions et opérateurs Cast :
Le type du résultat peut être l'une des valeurs suivantes :
BINARY[(N)]CHAR[(N)]DATEDATETIMEDECIMAL[(M[,D])]SIGNED [INTEGER]TIMEUNSIGNED [INTEGER]
Par conséquent, vous devez utiliser :
SELECT CAST(PROD_CODE AS UNSIGNED) FROM PRODUCT